Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio de sabor ligeramente ácido y afrutado, fragancia delicada y amaderada y un final seco que perdura en el paladar. Cerveza con evolución gustativa que se conservará durante mucho tiempo en una buena bodega.
Oude Gueuze clásica, mezcla de una lambic joven con otras lambic envejecidas hasta 3 años. Tras esta mezcla en la que pueden intervenir hasta 5 o 6 cervezas distintas, se da una segunda fermentación en botella con los azúcares de la cerveza joven. La composición de la mezcla es una decisión personal del maestro cervecero. A través de su gusto y experiencia intenta encontrar un equilibrio entre acidez, frutalidad y sequedad.
Cantillon Gueuze 100% Lambic Bio es una cerveza lámbica belga ecológica elaborada a partir del ensamblaje de lámbicas de diferentes edades y características y madurada en barricas de roble. Las lámbicas jóvenes aportan los azúcares necesarios para la fermentación en botella y las maduras, el bouquet y la complejidad.
El resultado es una cerveza de extraordinaria calidad de sabor ácido con notas especiadas y afrutadas de aroma delicado y final largo. Cada lote de gueuze es ligeramente diferente debido a los ingredientes naturales que se utilizan en la producción de cada uno. Es una cerveza de larga duración cuyo perfil evoluciona con el tiempo. También es conocida como el “champagne de las cervezas”.
Color dorado oscuro con espuma blanca de persistencia media. Aroma afrutado con tintes especiados, cítricos y especiados. Cuerpo medio y sabor ácido y frutal.
Productor: Brasserie Cantillon
Estilo: Lambic
% Alcohol: 5’5º
Cantidad: 37,5 cl.
País: Bélgica
IBU:
