Brouwerij St Bernardus

La elabora Brouwerij St Bernardus, vinculada al Refugio Notre Dame de St Bernard, situado en Watou, Bélgica y que tradicionalmente se dedicaba a la elaboración de quesos. Tras la Segunda Guerra Mundial, el monasterio de Saint Sixtus de Westvleteren cedió a la fábrica de quesos de St. Bernardus licencia de fabricación de su cerveza Sixtus de Watou.