Brasserie d’Orval

El monasterio trapense Brasserie d’Orval fue fundado en 1070 cerca de Florenville, en el sur de Bélgica, por unos monjes italianos. Existen documentos que indican que en el monasterio se elabora cerveza desde su fundación. Aunque el edificio fue destruido durante la Revolución Francesa, este fue reconstruido posteriormente y devuelto en 1926 a la orden cisterciense. Pocos años después, en 1931, los monjes reanudaron la elaboración de cerveza, además de la de pan, bombones y queso.