Weihenstephaner Korbinian es una típica cerveza bávara de estilo Doppelbock, elaborada por Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan con aroma a malta tostada y fruta y sabor complejo e intenso con notas a malta y madera. Esta cerveza tostada alemana se elabora conforme a la Ley de la Pureza de 1516, usando lúpulo, malta y agua. Su maduración se lleva a cabo en las bodegas del monasterio de Weihenstephan, a 15 metros de profundidad.
Su nombre hace referencia a San Korbinian, el fundador del monasterio.
Las cervezas Doppelbock son cervezas oscuras alemanas de carácter fuerte, que en sus inicios se elaboraban a finales de otoño, se almacenaban en barriles de madera y eran consumidas a finales de invierno o principio de la primavera.
Weihenstephaner Korbinian es una cerveza oscura de color caoba y espuma densa de color claro. Al olfato es dulce, con aromas a malta tostada y lúpulo, además de toques a frutos secos y caramelo. Al paladar es dulce y sedosa, muy agradable, con sabor a tostado y notas a café.
Productor: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Estilo: Doppelbock
% Alcohol: 7’4º
Cantidad: 50 cl.
País: Alemania
IBU: 32
