Weihenstephaner 1516 Kellerbier es una cerveza de trigo alemana de estilo Kellerbier, de sabor suave y aroma frutal. Se elabora según la tradición bávara centenaria, usando ingredientes locales de la mejor calidad. Las Kellerbier, también conocidas como Zwickelbier son cervezas cuya maduración tiene lugar en sótanos (keller en alemán) fríos y húmedos, ya que cuando surgió este estilo a finales de la Edad Media, carecían de tecnología de refrigeración. Estas cervezas bávaras no son filtradas ni pasteurizadas y presentan un aspecto naturalmente turbio.
El maestro cervecero de Weihenstephan creó esta cerveza de trigo en 2016 para conmemorar los quinientos años de la Ley de la Pureza Alemana de 1516. En 2019 se recuperó la receta y se convirtió en una cerveza permanentes del catálogo de Weihenstephaner.
Weihenstephaner 1516 Kellerbier es una cerveza artesana de aspecto ligeramente turbio, color anaranjado con reflejos dorados y espuma abundante de color blanco. Aromas frescos y frutales, propios de las variedades de lúpulo utilizadas, con toques a malta y cereales. Sabor a malta, suave y equilibrado, con notas a caramelo y miel. También se perciben notas frutales. Se recomienda degustarla a una temperatura aproximada de 6-8º C. La graduación 5,6 grados de alcohol.
Productor: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Estilo: Kellerbier
% Alcohol: 5’6º
Cantidad: 50 cl.
País: Alemania
IBU: 25
