Tempest Mexicake es una Imperial Stout elaborada por Tempest Brewing Co. ¡Amamos a México! En parte por los regalos culinarios que ha brindado al mundo. Tanto el chocolate como las vainas de vainilla son autóctonos de México y en ningún otro lugar del planeta se celebran los matices del chile (no el chili ni el ají) más que en su tierra natal. Elaborada con lúpulos North American y Columbus.
Nuestro amor por la cultura y la comida mexicana es la razón por la que creamos esta rica y alcohólica imperial stout infusionada con vainilla, cacao, canela, chipotle y chiles mulatos.
Tempest Mexicake lleva cacao oscuro y chocolate como es típico en una Imperial Stout, el cacao y el chocolate amargo son protagonistas en su perfil de sabor. La malta tostada aporta una base sólida y compleja, con notas profundas y ligeramente amargas de chocolate. Uno de los aspectos que distingue a esta cerveza es la presencia de especias, como canela, que le da un toque cálido y reconfortante. Estas especias añaden una dimensión extra de complejidad, evocando el perfil de sabores de un pastel de chocolate especiado.
Mexicake también han incorporado chipotle y chiles mulatos, que aporta un sutil picante al final. Esto le da un toque de calor, sin ser abrumador, y resalta el carácter picante de algunas tortas de chocolate mexicanas. También lleva vainilla y café agregando capas de suavidad y profundidad que equilibran la intensidad de las especias y el cacao.
La combinación de estos ingredientes hace que la Mexicake sea una cerveza extremadamente rica y compleja, con un equilibrio entre lo dulce, lo picante y lo amargo. Es una cerveza para disfrutar con calma y apreciarla lentamente, ya que cada sorbo revela diferentes capas de sabor.
Productor: Tempest Brewing Co.
Estilo: Imperial Stout
% Alcohol: 10º
Cantidad: 44 cl.
País: Reino Unido
IBU: 70
