Pauwel Kwak es una cerveza belga de estilo Belgian Pale Ale, que posee aroma a caramelo y levadura y sabor a malta tostada y caramelo. Esta cerveza ámbar es célebre por el vaso alargado con soporte de madera en el que se suele servir.
Color ámbar con reflejos rojizos y espuma cremosa y persistente. Aromas suaves a malta, regaliz, caramelo y matices especiados. Al paladar es armoniosa suave y dulce sin llegar a ser empalagosa, con fondo de caramelo y un toque cítrico. Final cálido y amargo.
Pauwel Kwak , es una cerveza belga, se llama así porque su creador, Paul Kwak, fue el primero que la fabricó en 1791. Actualmente la elabora la cervecera Brouwerij Bosteels en Buggenhout, Bélgica.
Se trata de una cerveza fácilmente reconocible, debido a su color ámbar denso e intenso y a su cremosidad. El aroma que desprende es suave, afrutado, con un carácter ligeramente picante debido al lúpulo y cilantro. Desprende otros aromas terrosos y muy sutiles de plátano y un olor de piña o mango en el fondo. El sabor es suave y afrutado con una solidez de turrón y un toque a plátano caramelizado. La amargura permanece siempre en el fondo pero al final emerge delicadamente.
El icónico vaso de la cerveza Kwak es conocido como “Koetsiersglas”, fue diseñado por Pauwel Kwak, un cervecero del siglo XVIII, que además de elaborar su propia cerveza, poseía una taberna a medio camino entre Gante y Mechelen llamada De Hoorn.
Productor:Brouwerij Bosteels
Estilo: Belgian Pale Ale
% Alcohol: 8’4º
Cantidad: 33 cl.
País: Bélgica
IBU: 20
