La Chouffe Blonde 75 cl. es una cerveza belga de estilo Strong Ale, sin filtrar, de alta fermentación y con segunda fermentación en botella. Esta cerveza rubia fuerte es muy potente, y posee un sabor afrutado, especiado y ligeramente lupulizado. Se elabora con agua, levadura, malta de cebada pálida, lúpulos de las variedades Saaz-Saaz y Styrian Golding y cilantro. Su segunda fermentación en botella se realiza agregando levadura y azúcar justo antes del embotellado.
Según los fundadores de la cervecería, el mérito de la receta de La Chouffe pertenece al único superviviente de una colonia de gnomos. Cuenta la leyenda que regaló la receta de su cerveza a los humanos de Brasserie d’Achouffe. Como agradecimiento, la imagen de los gnomos del gorro rojo se muestran en todas las cervezas artesanas Chouffe. Hoy en día la cerveza se elabora con agua del mismo arroyo de Cedrogne donde manaba la cerveza de la leyenda.
La Chouffe Blonde 75 cl de aspecto turbio, color dorado, con espuma cremosa y persistente. Predominan los aromas frutales, a melocotón, ciruela y cítricos con toques a cilantro fresco y lúpulo. Al paladar es intensa y agradable de beber, destacando los sabores a flores, malta, hierbas y frutas. Final agradable y especiado con toques de pimienta.
Productor:Brasserie d’Achouffe
Estilo: Belgian Strong Golden Ale
% Alcohol: 8º
Cantidad: 33 cl.
País: Bélgica
IBU: 20
