Hefeweizen o Hefeweiss

Hefeweizen o Hefeweiss (Hefe en alemán: levadura): muchas veces nos encontraremos en las etiquetas con este prefijo refiriéndose a esas cervezas de trigo alemanas turbias, con levaduras en suspensión. En las Hefeweizen se busca deliberadamente que la levadura aporte aromas, cuerpo y untuosidad, por tanto se embotellan sin filtrar.