Sour - Cervezas Ácidas
Las cervezas ácidas, también conocidas como cervezas sour, son un estilo de cerveza que se caracteriza por su sabor ácido y agrio. Este tipo de cerveza es el resultado de la fermentación de las levaduras y bacterias, como la lactobacillus y la acetobacter, que producen ácido láctico y acético.
Las cervezas ácidas suelen tener un sabor refrescante y agrio, con notas cítricas, frutales y a veces herbales. También pueden tener un ligero toque de madera debido a su fermentación en barricas de roble.
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