Weihenstephaner Korbinian és una típica cervesa bavaresa d'estil Doppelbock, elaborada per Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan amb aroma a malt torrat i fruita i sabor complex i intens amb notes a malt i fusta. Aquesta cervesa torrada alemanya s'elabora conforme a la Llei de la Puresa de 1516, usant llúpol, malt i aigua. La seva maduració es duu a terme en els cellers del monestir de Weihenstephan, a 15 metres de profunditat.
El seu nom fa referència a San Korbinian, el fundador del monestir.
Les cerveses Doppelbock són cerveses fosques alemanyes de caràcter fort, que en els seus inicis s'elaboraven a la fi de tardor, s'emmagatzemaven en barrils de fusta i eren consumides a la fi d'hivern o principi de la primavera.
Weihenstephaner Korbinian és una cervesa fosca de color caoba i escuma densa de color clar. A l'olfacte és dolç, amb aromes a malt torrat i llúpol, a més de tocs a fruita seca i caramel. Al paladar és dolç i sedosa, molt agradable, amb sabor a torrat i notes a cafè.
Productor: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Estil: Doppelbock
% Alcohol: 7’4º
Quantitat: 50 cl.
País: Alemanya
IBU: 32
