Weihenstephaner HefeWeissbier és una típica cervesa de blat alemanya d'alta fermentació amb segona fermentació en ampolla, elaborada segons la Llei de Puresa Alemanya de 1516 amb els llúpols alemanys Hallertauer Herkules i Hallertauer Perle. Aquesta cervesa bavaresa posseeix aroma a llevat, blat i cítrics i sabor fresc i agradable amb notes a llevat i blat.
Weihenstephaner Hefeweissbier és el vaixell almirall de la cerveseria alemanya de Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan i ha obtingut nombrosos premis entre els quals es troba la recent medalla de plata en el International Beer Challenge. Les cerveses de blat alemanyes també es coneixen amb altres denominacions com Weizen, Hefeweizen, Weissbier, Kristalweiss, etc.
D'aspecte tèrbol, color ataronjat amb reflexos ambre i escuma cremosa i abundant. Aroma a herbes i flors amb tocs a cítrics i espècies. Sabor refrescant, on predomina el llevat i el blat, amb tocs florals i a espècies. Final dolça.
Els matisos afruitats de plàtan i clau s'entremesclen amb sabors de malt per a crear una cervesa equilibrada amb un caràcter lleuger i cremós. Aquesta cervesa de blat premium, naturalment tèrbola i de color ambre pàl·lid és veritablement un festí per als sentits. És la recompensa ideal al final d'un llarg dia.
Productor: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Estil: Hefeweizen
% Alcohol: 5’4º
Quantitat: 50 cl.
País: Alemanya
IBU: 14
