Weihenstephaner 1516 Kellerbier és una cervesa de blat alemanya d'estil Kellerbier, de sabor suau i aroma fruitera. S'elabora segons la tradició bavaresa centenària, usant ingredients locals de la millor qualitat. Les Kellerbier, també conegudes com Zwickelbier són cerveses la maduració de les quals té lloc en soterranis (keller en alemany) freds i humits, ja que quan va sorgir aquest estil a la fi de l'Edat mitjana, mancaven de tecnologia de refrigeració. Aquestes cerveses bavareses no són filtrades ni pasteuritzades i presenten un aspecte naturalment tèrbol.
El mestre cerveser de Weihenstephan va crear aquesta cervesa de blat en 2016 per a commemorar els cinc-cents anys de la Llei de la Puresa Alemanya de 1516. En 2019 es va recuperar la recepta i es va convertir en una cervesa permanents del catàleg de Weihenstephaner.
Weihenstephaner 1516 Kellerbier és una cervesa artesana d'aspecte lleugerament tèrbol, color ataronjat amb reflexos daurats i escuma abundant de color blanc. Aromes fresques i fruiteres, propis de les varietats de llúpol utilitzades, amb tocs a malt i cereals. Sabor de malt, suau i equilibrat, amb notes a caramel i mel. També es perceben notes fruiteres. Es recomana degustar-la a una temperatura aproximada de 6-8 °C. La graduació 5,6 graus d'alcohol.
Productor: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Estil: Kellerbier
% Alcohol: 5’6º
Quantitat: 50 cl.
País: Alemanya
IBU: 25
