Tempest Mexicake és una Imperial Stout elaborada per Tempest Brewing Co. Estimem a Mèxic! En part pels regals culinaris que ha brindat al món. Tant la xocolata com les beines de vainilla són autòctons de Mèxic i en cap altre lloc del planeta se celebren els matisos del chile (no el xili ni el ají) més que en la seva terra natal. Elaborada amb llúpols North American i Columbus.
El nostre amor per la cultura i el menjar mexicà és la raó per la qual creguem aquesta rica i alcohòlica imperial stout infusionada amb vainilla, cacau, canyella, chipotle i chiles mulats.
Tempest Mexicake porta cacau fosc i xocolata com és típic en una Imperial Stout, el cacau i la xocolata amarga són protagonistes en el seu perfil de sabor. El malt torrat aporta una base sòlida i complexa, amb notes profundes i lleugerament amargues de xocolata. Un dels aspectes que distingeix a aquesta cervesa és la presència d'espècies, com a canyella, que li dona un toc càlid i reconfortant. Aquestes espècies afegeixen una dimensió extra de complexitat, evocant el perfil de sabors d'un pastís de xocolata especiada.
Mexicake també han incorporat chipotle i chiles mulats, que aporta un subtil picant al final. Això li dona un toc de calor, sense ser aclaparador, i ressalta el caràcter picant d'algunes coques de xocolata mexicanes. També porta vainilla i cafè agregant capes de suavitat i profunditat que equilibren la intensitat de les espècies i el cacau.
La combinació d'aquests ingredients fa que la Mexicake sigui una cervesa extremadament rica i complexa, amb un equilibri entre el dolç, el picant i l'amarg. És una cervesa per a gaudir amb calma i apreciar-la lentament, ja que cada xarrup revela diferents capes de sabor.
Productor: Tempest Brewing Co.
Estil: Imperial Stout
% Alcohol: 10º
Quantitat: 44 cl.
País: Regne Unit
IBU: 70
