Seef Bier, és una Belgian Blonde produïda per la Antwerpse Brouw Compagnie, es distingeix per les seves característiques úniques que reflecteixen tant la tradició cervesera belga com la innovació contemporània.
Seef Bier és la cervesa històrica de la ciutat d'Anvers, amb arrels que es remunten al segle XVI. La cervesa era tan popular que en el segle XIX el barri de la ciutat “Seefhoek” va ser nomenat en honor a la cervesa. Rossa tèrbola, ale especial sense filtrar, amb blat negre , civada, blat, ordi amb 100% llúpol belga. Amb llevat Seef, de fermentació alta amb 6 setmanes de maduració. Amb on toqui picant (4VG/clau), afruitat (plàtan) i notes de vainilla.
A més del color, l'aroma juga un paper crucial en el seu perfil sensorial. A l'hora de servir-la, es pot percebre una mescla equilibrada de notes afruitades i especiades. Destaquen aromes de taronja, plàtan i una lleu presència de clau, característiques típiques de les cerveses d'aquest estil. Aquesta combinació aromàtica no sols és temptadora, sinó que també convida a explorar més el perfil de sabor.
La cervesa ofereix una entrada suau i lleugera en el paladar, seguida d'un sabor més complex que inclou una dolçor subtil provinent dels malts i una amargor moderada gràcies als llúpols utilitzats. Aquest equilibri entre dolç i amarg proporciona una experiència plaent i engrandeix la frescor que s'espera d'una Belgian Blonde. El retrogusto és net i deixa una sensació refrescant que anima a prendre un altre xarrup.
És de cos suau i vellutat de malts i grans, amb tocs frescos de blat, cremositat de la civada i picant del blat negre i el llevat, deliciosament en equilibri.
Productor: Antwerpse Brouw Compagnie
Estil: Belgian Blonde
% Alcohol: 6’5º
Quantitat: 33 cl.
País: Bèlgica
IBU: 17
