Saint Bernardus Christmas és una de les cerveses nadalenques més populars del món. Aquesta cervesa de temporada s'elabora en la cerveseria Brouwerij St Bernardus, situada a la regió de Flandes, Bèlgica. Aquesta cervesa es va començar a produir en 1946, quan la cerveseria era coneguda com ‘Trappisten van Westvleteren’.
És una cervesa d'estil Winter Ale , amb una graduació alcohòlica del 10% ABV. És una cervesa fosca i tèrbola amb una escuma densa i cremosa. Aquesta cervesa s'elabora utilitzant una mescla única de malts, que li dona un sabor complex i equilibrat. La cervesa és madurada durant diversos mesos en celler per a permetre que els seus sabors i aromes es desenvolupin.
Saint Bernardus Christmas té un sabor complex i especiat amb notes de xocolata, caramel, pruna i passes. Té un cos complet i una carbonatació moderada.
S'elabora amb una mescla única de malts, incloent-hi malts d'ordi i blat. També s'utilitza una selecció especial de llúpols per a equilibrar els sabors dolços del malt. A més, s'afegeixen espècies com a canyella i nou moscada per a donar a la cervesa el seu caràcter nadalenc distintiu.
La cervesa s'elabora només durant els mesos d'hivern, la qual cosa la fa encara més especial. La cerveseria només produeix un lot limitat d'aquesta cervesa cada any, la qual cosa augmenta la seva raresa i la fa molt buscada pels amants de la cervesa.
Productor: Brouwerij St Bernardus
Estil: Winter Ale
% Alcohol: 10º
Quantitat: 33 cl.
País: Bèlgica
IBU: 25
