Bitter

La bitter és un tipus de cervesa anglesa, derivada originalment de la Pale Ale (cervesa anglesa pàl·lida). L'ingredient principal és ordi maltat, agregant-se llúpol per a millorar les característiques, i per a donar una olor i gust distintius.
Les bitter cobreixen una àmplia varietat de sabor, aroma i aspecte. Aquests inclouen coure, malt, seca i dolça.
A Escòcia, es coneix com heavy a la cervesa amarga, mentre que com a pint of heavy (literalment: una pinta de pesada, una mica pesada) a la cervesa no gaire amarga.