Pauwel Kwak és una cervesa belga d'estil Belgian Pale Ale, que posseeix aroma a caramel i llevat i sabor de malt torrat i caramel. Aquesta cervesa ambre és cèlebre pel got allargat amb suport de fusta en el qual se sol servir.
Color ambre amb reflexos vermellosos i escuma cremosa i persistent. Aromes suaus a malt, regalèssia, caramel i matisos especiats. Al paladar és harmoniosa suau i dolç sense arribar a ser embafadora, amb fons de caramel i un toc cítric. Final càlid i amarg.
Pauwel Kwak , és una cervesa belga, es diu així perquè el seu creador, Paul Kwak, va ser el primer que la va fabricar en 1791. Actualment l'elabora la cervesera Brouwerij Bosteels en Buggenhout, Bèlgica.
Es tracta d'una cervesa fàcilment recognoscible, a causa del seu color ambre dens i intens i a la seva cremositat. L'aroma que desprèn és suau, afruitat, amb un caràcter lleugerament picant a causa del llúpol i coriandre. Desprèn altres aromes terroses i molt subtils de plàtan i una olor de pinya o mango en el fons. El sabor és suau i afruitat amb una solidesa de torró i un toc a plàtan caramel·litzat. L'amargor roman sempre en el fons però al final emergeix delicadament.
L'icònic got de la cervesa Kwak és conegut com “Koetsiersglas”, va ser dissenyat per Pauwel Kwak, un cerveser del segle XVIII, que a més d'elaborar la seva pròpia cervesa, posseïa una taverna a mig camí entre Gant i Mechelen anomenada De Hoorn.
Productor:Brouwerij Bosteels
Estil: Belgian Pale Ale
% Alcohol: 8’4º
Quantitat: 33 cl.
País: Bèlgica
IBU: 20
