Trappistes Rochefort 8 cervesa amb denominació d'origen Trapenc Belgian Strong Dark Ale , 9,2% d'alcohol, d'alta fermentació i amb segona fermentació en ampolla. La seva característica més distintiva és el seu sabor afruitat, que es combina amb un final lleugerament més sec de l'habitual en aquest estil.
La Trappistes Rochefort 8 és de color fosc, salvatge i amb un paladar pronunciat tirant a afruitat amb un final sec.
Elaborada a base de dos malts, sucre candeal i dos tipus de llúpol: Styrian Goldings i Hallertau, que s'afegeixen dues vegades durant la seva elaboració, li confereix un cos, amb la seva segona fermentació, que dona una sensació que no té descripció.
Trappistes Rochefort 8 té un color daurat brillant i una escuma blanca i cremosa. Elaborada en Abbaye Notre-Dona'm de Saint-Rémy.
Presenta notes a fruites tropicals i cítriques, així com aromes a malt i llevat. En boca, és una cervesa amb un cos mitjà i un sabor complex i afruitat, amb notes a malt, espècies i llevat.
Productor: Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy
Estil: Trapense Belgian Strong Dark Ale
% Alcohol: 9’2º
Quantitat: 33 cl.
País: Bèlgica
IBU: 22
