Trappistes Rochefort 10 és una cervesa d'alta graduació, complexa i de gran sabor, elaborada per l'Abadia de Saint Remy en Rochefort, Bèlgica. La Rochefort 10 és considerada com la cervesa més forta i complexa de la gamma Rochefort i ha estat catalogada com una de les millors cerveses del món.
Cervesa negra, Trappistes Rochefort 10 autèntica Trapenca Quadrupel, que es macera i s'envasa en el recinte de l'Abadia Saint-Remy en Rochefort, d'indiscutible caràcter artesanal. L'estil Quadrupel és conegut per ser una cervesa d'alta graduació alcohòlica amb un sabor intens i complex.
La cervesa és fermentada en ampolla per a una maduració addicional. La cervesa Rochefort 10 Blau és coneguda per la seva capacitat d'envelliment, cosa que significa que pot ser emmagatzemada durant molts anys. De fet, alguns aficionats a la cervesa prefereixen beure-la després de diversos anys d'emmagatzematge per a gaudir d'un sabor encara més complex i profund.
Elaborada només amb productes naturals: aigua de font, malt d'ordi, llúpol, sucre. El llevat garanteix la fermentació. Amb segona fermentació en ampolla. És la més robusta de les Rochefort, molt fosca, amb escuma densa i cremosa. D'aromes intenses, dolces i a cafè. De sabor fort també, una cosa amarga, amb tocs a fruites, nous i espècies.
Productor: Abbaye Notre-Dame de Saint-Rémy
Estil: Trapense Quadrupel
% Alcohol: 11’3º
Quantitat: 33 cl.
País: Bèlgica
IBU: 27
