Sin Gluten

Cada vez encontramos una mayor variedad de cervezas sin gluten, perfectamente aptas para su consumo por celíacos y por los que -sin serlo- prefieren evitar su ingesta.
Si bien es cierto que podemos hacer cervezas sin gluten a partir de cereales que no lo contengan (sorgo, mijo…) estas cervezas serían muy diferentes en sabor y textura de las que todos conocemos.